L'homme Moderne est végétarien mais se goinfre parfois de fraises tagada. Ce qu'il ignore (peut-être) : la gélatine de porc a remplacé, depuis la crise de la vache folle, la gélatine de boeuf.

«C’est notamment le cas pour les gélifiants des bonbons Haribo (nounours, fraises tagada ou chamallows), pour les yaourts (Taillefine, Sveltesse), mousses et desserts allégés (Danette, Jockey)... Chez Danone, où 10 % des produits commercialisés en France en contiennent, comme chez Nestlé, on utilise couramment cet adjuvant comme épaississant, émulsifiant, stabilisant ou liant.» est-il écrit dans le Parisien.

jeudi 17 octobre 2002, Le Parisien
par le Dr Philippe Auriol